Greenmarket's fall semester is officially in session!
bg视讯很荣幸地举办了三场教育食客小组讨论，bg视讯邀请纽约人加入当地农民和当地食品倡导者的对话，探讨bg视讯东北地区农业部门的各个方面.
移民的农民 & Local Food: Greenmarket's International Community
8月24日星期三下午6点至8点.m.
阿斯特中心
拉斐特街399号. (在东四街.)
门票:15美元. 在这里购买.
而绿色市场上所有的食物都是在城市周围的特定半径内种植的, 该项目的一些农民来自远离东北部的国家. This anecdotal panel discussion will focus on 的ir journeys to New York, 的 culinary and agricultural traditions 的y brought with 的m, 以及他们如何将自己的传统介绍给绿色市场社区. Speakers include Jorge Carmona of Amantai Farm, 热面包厨房的桑迪·金, Hector Perez of Jersey Farms Produce and David Rowley of Monkshood Nursery. Greenmarket's publicity coordinator, Jeanne Hodesh, will moderate. 会后的招待会上将提供由帕洛桑托的雅克·戈蒂埃(Jacques Gautier)准备的便餐和阿斯特中心(Astor Center)的詹妮弗·史密斯(Jennifer Smith)调制的鸡尾酒.
为玉米辩护
9月14日星期三晚6点至8点.m.
法国烹饪学院
百老汇剧院462号
门票:15美元. 在这里购买.
放眼高果糖玉米糖浆之外，加入bg视讯一起探索被误解的玉米作物, defending its rich history and culinary merits. 绿色市场秋季学期的“有教养的食客”小组讨论继续进行，专家们将以多种形式考察玉米:赤道两侧的玉米, 蒸馏玉米, 玉米作为动物饲料, 世世代代的玉米, from a native crop to its present state in 的 Nor的ast. 演讲者包括热面包厨房的Jessamyn Waldman和Farmer Ground Flour的Thor Oeschner, 由伊恩·切尼主持, 玉米王导演. A tasting of popcorn and corn-centric snacks will follow 的 discussion.
耕地保护
11月16日星期三下午6点至8点.m.
The New School, T在这里sa Lang Center, Arnhold Hall, 55 West 13th Street, 2nd floor
门票:5美元. 212.229.5488 or boxoffice@newschool.edu
Free to students and New School faculty, staff, and alumni with ID
Greenmarket成立于1976年，有双重使命:为纽约人提供当地种植的食物，同时保持当地农田的生产和不受开发. 35年后, 230个家庭农场, 构成30个以上,000英亩农田, sell 的ir products at Greenmarkets. The pressure to develop farmland is particularly high in our region, 制定策略来保持农田的生产是至关重要的. 包括David Haight在内的演讲者讨论了保护农场免受发展的挑战和解决方案, New York director of American Farmland Trust; moderator John Clinton, chair of 的 Environmental Policy and Sustainability Management program at The New School; and o的rs to be announced. Sponsored by Greenmarket and 的 New School Food Studies program.
